ведет процесс приема, охлаждения, очистки, нормализации, сепарирования, тепловой обработки и хранения используемого сырья с пульта управления в определенной последовательности по заданной программе.
подготавливает контрольно-измерительные приборы, приборы автоматики и пульта управления к работе.
осуществляет вывод технологического оборудования на холостой и рабочий режимы.
контролирует и регулирует необходимые параметры процесса сепарирования сливок.
ведет процесс санитарной обработки оборудования автоматической линии производства молочных продуктов по заданной программе.
выполняет работы по дезинфекции приборов автоматики, приспособлений, инструментов, а также по содержанию их в надлежащем состоянии.
